Frango Italiano na Frigideira
Peitos de frango temperados com ervas italianas e dourados no azeite, crocantes por fora e suculentos por dentro.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Retire o frango da geladeira 15 minutos antes de cozinhar. Coloque cada peito entre duas folhas de filme plástico e bata até uma espessura uniforme de cerca de 2 cm.
2. Seque o frango e tempere generosamente os dois lados com sal, pimenta e tempero italiano.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto até ficar bem quente.
4. Coloque o frango na frigideira e cozinhe por 6 a 8 minutos sem mexer, até o lado de baixo dourar bem.
5. Vire o frango, baixe para fogo médio e cozinhe por mais 5 a 6 minutos, até o centro atingir 74 °C e o suco sair transparente.
6. Transfira para um prato, deixe descansar por 5 minutos e sirva fatiado ou inteiro.
4 peitos de frango sem pele e sem osso (cerca de 150 g cada)
1 col. sopa de tempero italiano
2 col. sopa de azeite de oliva
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
