Arroz Salteado com Milho Baby e Espinafre
Arroz basmati soltinho salteado em fogo alto com milho baby crocante, folhas de espinafre murchas, alho e molho de soja.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz basmati em uma peneira sob água fria até a água sair limpa. Coloque em uma panela com a água e uma pitada de sal, deixe ferver, tampe, baixe o fogo e cozinhe por 12 minutos.
2. Retire a panela do fogo, deixe tampada por 5 minutos, solte o arroz com um garfo e espalhe em uma assadeira por 10 a 15 minutos, para os grãos ficarem soltinhos ao saltear.
3. Pique o alho e corte ao meio, no sentido do comprimento, as espigas maiores de milho baby.
4. Aqueça o óleo em um wok ou frigideira grande em fogo alto. Salteie o alho por 15 segundos, junte o milho baby e salteie por 3 a 4 minutos, até dourar levemente nas bordas.
5. Junte o espinafre baby e cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo, só até murchar.
6. Junte o arroz frio e salteie por 3 a 4 minutos, pressionando e misturando, até esquentar e pegar um pouco de cor.
7. Despeje o molho de soja pela borda da frigideira, misture, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.
250 g de arroz basmati
450 ml de água
200 g de milho baby
150 g de espinafre baby
3 dentes de alho
2 col. sopa de óleo vegetal
2 col. sopa de molho de soja
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
