Scharfe Hähnchen-Tacos
Gewürfelte Hähnchenbrust, mit Kreuzkümmel, Chili und Knoblauch gewürzt und leicht angekohlt gebraten, in warmen Maistortillas mit Salsa, Avocado, Koriander und Limette.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Hähnchenbrust in 1,5 cm große Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver, 1 Esslöffel des Olivenöls, 1 Teelöffel Salz und reichlich Pfeffer vermengen. 10 Minuten ziehen lassen.
2. Das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Das Hähnchen in zwei Portionen je 6–8 Minuten braten und gelegentlich wenden, bis es goldbraun, leicht angekohlt und durchgegart ist (74 °C im Kern).
3. Die Tortillas einzeln in einer trockenen Pfanne pro Seite etwa 30 Sekunden erwärmen und anschließend in ein sauberes Geschirrtuch wickeln, damit sie weich bleiben.
4. Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Den Koriander grob hacken und die Limetten in Spalten schneiden.
5. Jede Tortilla mit dem scharfen Hähnchen, einem Löffel Salsa, einigen Avocadoscheiben und etwas Koriander füllen.
6. Frischen Limettensaft über die Tacos träufeln und sofort servieren.
500 g Hähnchenbrust
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
2 TL Chilipulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
8 kleine Maistortillas
150 ml Salsa
2 reife Avocados
1 Handvoll frischer Koriander
2 Limetten
30
35
35
45
40
60
