Fisch mit Knoblauch-Zucker-Glasur
Weiße Fischfilets, unter einer klebrigen Glasur aus Knoblauch und braunem Zucker gebacken, außen süß und innen herzhaft.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Braunen Zucker, Knoblauch und Wasser in einen kleinen Topf geben und unter Rühren 2–3 Minuten köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Glasur leicht sirupartig ist.
3. Die Fischfilets trocken tupfen und in eine Auflaufform legen.
4. Die Hälfte der Glasur auf die Filets pinseln und 8 Minuten backen.
5. Mit der restlichen Glasur bestreichen und weitere 7–10 Minuten backen, bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
6. Den Bratensaft aus der Form über die Filets löffeln und heiß servieren.
600 g weiße Fischfilets (z. B. Kabeljau)
3 EL brauner Zucker
4 Zehen Knoblauch
3 EL Wasser
30
35
35
45
40
60
