REZEPTDETAILS

1. Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten al dente garen. Abgießen und beiseitestellen.

2. Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Esslöffel des Öls in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen pro Seite 5–6 Minuten braun und durchgegart braten (74 °C Kerntemperatur). Auf ein Brett legen.

3. In derselben Pfanne die Würste 8–10 Minuten unter häufigem Wenden braun und durchgegart braten. Herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.

4. Die Kartoffeln schälen und in 1-cm-Würfel schneiden. Die restlichen 2 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und die Kartoffeln 10–12 Minuten unter gelegentlichem Rühren goldbraun und weich braten.

5. Die Paprika in Streifen und den Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Beides in die Pfanne geben und 5–7 Minuten garen, bis es weich, aber noch farbintensiv ist.

6. Das ruhende Hähnchen in dünne Streifen schneiden.

7. Nudeln, Hähnchen und Wurst in die Pfanne geben (oder alles in einen großen Topf umfüllen) und 2 Minuten unter Rühren erhitzen.

8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.