Cheeseburger-Shepherd's-Pie
Rinderhack in herzhafter Tomatensauce mit Speck und geschmolzenem American Cheese, bedeckt mit Butterkartoffelpüree und blubbernd überbacken.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser 15–20 Minuten sehr weich kochen.
2. Den Speck in kleine Stücke schneiden und in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze 6 Minuten knusprig braten. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und 1 Esslöffel Fett in der Pfanne lassen.
3. Die Zwiebel fein würfeln und 4 Minuten im Speckfett dünsten. Das Hackfleisch zugeben und 8 Minuten unter Zerteilen anbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
4. Tomatenmark und Mehl 1 Minute einrühren, dann die Rinderbrühe angießen. 5 Minuten köcheln, bis es dick ist, und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
5. Die Kartoffeln abgießen und mit Butter und Milch glatt stampfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Hälfte des American Cheese und den Speck über das Fleisch in der Pfanne streuen.
7. Das Kartoffelpüree darauf verstreichen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
8. 20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
900 g mehligkochende Kartoffeln
100 g Speck
1 Zwiebel
600 g Rinderhack
1 EL Tomatenmark
1 EL Weizenmehl
150 ml Rinderbrühe
40 g Butter
100 ml Vollmilch
150 g American Cheese, gerieben
Wasser
Salz
Pfeffer
30
35
35
45
40
60
