Hähnchen-Nudel-Pfanne
Hähnchenstreifen, Zwiebel, Karotte und Paprika mit bissfesten Eiernudeln in einer Soja-Ingwer-Sauce mit Knoblauch, in einer halben Stunde fertig.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Nudeln 4–5 Minuten oder nach Packungsanweisung garen. Abgießen und kurz kalt abspülen.
2. Hähnchen in dünne Streifen, Zwiebel in Spalten, Paprika in Streifen und Karotte in dünne Stifte schneiden. Knoblauch hacken und Ingwer reiben.
3. 1 EL des Öls in einem großen Wok oder einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Das Hähnchen 4–5 Minuten goldbraun und gar braten, dann herausnehmen.
4. Das restliche Öl zugeben und Zwiebel, Karotte und Paprika 3–4 Minuten unter Rühren bissfest braten. Knoblauch und Ingwer zugeben und 30 Sekunden mitrühren.
5. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Nudeln und Sojasauce zufügen und bei starker Hitze 2 Minuten schwenken, bis alles heiß und glänzend ist.
6. Abschmecken, bei Bedarf etwas mehr Sojasauce zugeben und sofort servieren.
400 g Hähnchenbrust
250 g Eiernudeln, getrocknet
1 Zwiebel
1 Karotte
1 rote Paprika
2 Zehen Knoblauch, gehackt
2 cm frischer Ingwer, gerieben
3 EL Sojasauce
2 EL Pflanzenöl
30
35
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45
40
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