Scharfe Garnelen-Pasta
Saftige Garnelen mit Pasta in einer knoblauchigen Tomatensauce, mit Chiliflocken angeschärft und mit Parmesan abgerundet.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung al dente garen. 100 ml Kochwasser aufheben, dann abgießen.
2. Die Garnelen trocken tupfen und mit einer Prise Salz würzen.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen pro Seite 1 bis 2 Minuten braten, bis sie rosa sind, und auf einen Teller legen.
4. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Knoblauch und Chiliflocken in dieselbe Pfanne geben und 30 Sekunden rühren, bis es duftet.
5. Die gehackten Tomaten und die Tomatensauce zugeben und 8 bis 10 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
6. Pasta und Garnelen mit einem Schuss Kochwasser unterrühren und 1 Minute schwenken, bis alles überzogen ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit Parmesan bestreuen.
350 g Pasta
400 g geschälte Garnelen
4 Zehen Knoblauch, in dünnen Scheiben
1 TL Chiliflocken
3 EL Olivenöl
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
200 ml Tomatensauce
40 g geriebener Parmesan
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wasser zum Kochen
30
35
35
45
40
60
