Mexikanischer Hähnchen-Mais-Auflauf
Gewürztes Hähnchenhack mit Mais und Tomaten, mit Refried Beans vermengt und zu einem herzhaften, rauchig-würzigen Auflauf gebacken.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
2. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchenhack 6 bis 8 Minuten unter Zerteilen braten, bis es braun ist und nichts Rosafarbenes mehr zu sehen ist.
3. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 3 Minuten dünsten, bis die Zwiebel weich wird.
4. Chilipulver und Kreuzkümmel 30 Sekunden einrühren, dann die gewürfelten Tomaten und den Mais zugeben und 5 Minuten garen, bis der Großteil der Flüssigkeit verdampft ist.
5. Refried Beans und Tomatensauce gleichmäßig unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Masse in einer Auflaufform (20 x 30 cm) verteilen und glatt streichen.
7. 25 bis 30 Minuten backen, bis sie am Rand blubbert und durchgehend heiß ist, dann 5 Minuten ruhen lassen.
500 g Hähnchenhack
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
200 g Maiskörner, abgetropft
400 g Refried Beans
200 ml Tomatensauce
2 TL Chilipulver
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 EL Pflanzenöl
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
30
35
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45
40
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