Pulled-Pork-Sandwich mit BBQ-Sauce
Schweineschulter, langsam gegart, bis sie zerfällt, in rauchiger Barbecuesauce gewendet und auf getoasteten glutenfreien Brötchen angehäuft. Gut vorzubereiten und ideal für viele Gäste.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Schweineschulter trocken tupfen und in 3-4 große Stücke schneiden.
2. Das Fleisch rundum mit Salz, Pfeffer und BBQ-Gewürzmischung einreiben.
3. Das Fleisch in den Slow Cooker geben und 8 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis es sich leicht mit einer Gabel zerpflücken lässt.
4. Das Fleisch auf ein Brett heben, große Fettstücke entfernen und das Fleisch mit zwei Gabeln zerpflücken.
5. Das Fett vom Bratensaft abschöpfen, dann 100 ml Saft und die BBQ-Sauce unter das Fleisch rühren.
6. Im Slow Cooker auf niedriger Stufe 10 Minuten warm halten, damit sich die Aromen verbinden.
7. Die glutenfreien Brötchen aufschneiden und mit der Schnittseite nach unten 1-2 Minuten in einer trockenen Pfanne goldbraun toasten.
8. Das Pulled Pork in die Brötchen füllen und heiß servieren.
1½ kg Schweineschulter ohne Knochen
3 EL BBQ-Gewürzmischung
250 ml glutenfreie BBQ-Sauce
6 glutenfreie Brötchen
Salz
Pfeffer
30
35
35
45
40
60
