Käsige Hähnchen-Nudel-Pfanne
Goldbraune Hähnchenstücke und Eiernudeln in Kräuterbutter geschwenkt und mit geschmolzenem Cheddar vollendet, alles in einer Pfanne. Ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, die Eiernudeln hineingeben und nach Packungsanleitung bissfest garen, meist 6-8 Minuten. Abgießen und 100 ml Kochwasser auffangen.
2. Das Hähnchenbrustfilet in 2-cm-Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und das Hähnchen etwa 8 Minuten unter Wenden goldbraun und durchgegart braten.
4. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Butter und Thymian zugeben und rühren, bis die Butter geschmolzen ist und duftet.
5. Die abgetropften Nudeln zugeben und 1 Minute in der Butter schwenken; bei Trockenheit mit einem Schuss Kochwasser lockern.
6. Den Cheddar über die Nudeln streuen und bei niedriger Hitze etwa 2 Minuten rühren, bis er geschmolzen und cremig ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt aus der Pfanne servieren.
Wasser zum Kochen
250 g Eiernudeln
500 g Hähnchenbrustfilet
1 EL Pflanzenöl
30 g Butter
1 TL getrockneter Thymian
150 g geriebener Cheddar
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
