1. 1. Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

2. 2. In einer großen Schüssel Tomatensuppe, Hühnerbrühe, Tomatenmark und Tomatensaft vermischen.

3. 3. Körnigen Frischkäse und fettarme Milch (2%) zur Mischung hinzufügen und gut umrühren.

4. 4. Die Mischung in eine Auflaufform gießen.

5. 5. In einer separaten Schüssel Eier und Instantreis verquirlen.

6. 6. Die Ei- und Reismischung über die Tomatenmischung in der Auflaufform gießen.

7. 7. Die Pfannkuchenmischung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten und über den Auflauf gießen.

8. 8. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Pfannkuchenbelag goldbraun ist und durchgebacken ist.

9. 9. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.