1. 1. Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

2. 2. Die kochenden Kartoffeln schälen und dünn schneiden.

3. 3. In einer großen Schüssel die geschnittenen Kartoffeln, Speckstücke und gewürfelten American Cheese vermischen.

4. 4. In einer separaten Schüssel das 2% fettarme Milch, Apfelessig und eine Prise Salz und Pfeffer vermischen.

5. 5. Die Milchmischung über die Kartoffelmischung gießen und gut vermengen.

6. 6. Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit Aluminiumfolie abdecken.

7. 7. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.

8. 8. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

9. 9. Mit frischen Beeren garnieren und heiß servieren.