REZEPTDETAILS

1. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne 10–11 Minuten al dente garen. Eine kleine Tasse Nudelwasser aufheben, dann abgießen.

2. Etwas Öl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhack 7–8 Minuten krümelig braten, bis nichts Rosafarbenes mehr zu sehen ist. Überschüssiges Fett abschöpfen.

3. Die Chilipaste unter das Hack rühren und 1 Minute anbraten, bis sie duftet.

4. Die Alfredo-Sauce zugießen und 3–4 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis sie heiß und leicht eingedickt ist.

5. Die abgegossenen Nudeln zugeben und 1–2 Minuten schwenken, bei zu dicker Sauce mit einem Schuss Nudelwasser lockern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Den Parmesan fein reiben.

7. Heiß mit dem Parmesan bestreut servieren.