Hähnchen-Tomaten-Nudelpfanne
Zarte Hähnchenstücke in einer stückigen Tomaten-Zwiebel-Sauce auf Eiernudeln. Ein schnelles Feierabendgericht aus einer Pfanne.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln 8-10 Minuten bissfest garen. Abgießen und beiseitestellen.
2. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 1 Esslöffel des Öls in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen 5-7 Minuten goldbraun und durchgegart braten, dann auf einen Teller geben.
4. Das restliche Öl in die Pfanne geben und die gewürfelte Zwiebel etwa 4 Minuten weich und glasig dünsten.
5. Die gehackten Tomaten zugeben und etwa 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie zu einer stückigen Sauce zerfallen.
6. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, unterrühren und alles 2 Minuten erwärmen. Abschmecken und nachwürzen.
7. Die Nudeln auf Teller verteilen und das Hähnchen mit der Tomatensauce darauf anrichten.
300 g Eiernudeln
500 g Hähnchenbrustfilet
500 g reife Tomaten, gehackt
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
