Knuspriges Rindersteak mit cremigen Maismehl-Spaghetti
In Maismehl gewendetes Rinderschnitzel, knusprig gebraten, auf Spaghetti in cremiger Hühnchensauce, dazu grüne Bohnen.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Steaks zwischen zwei Lagen Backpapier legen und mit einem Fleischklopfer auf etwa 1 cm Dicke klopfen. Beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 100 ml der Milch in einen flachen Teller gießen und das Maismehl auf einem Teller verteilen. Jedes Steak in der Milch wenden und dann fest in das Maismehl drücken.
3. Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, etwa 10 Minuten. Abgießen.
4. Die grünen Bohnen in kochendem Salzwasser 5-6 Minuten garen, bis sie zart, aber noch leuchtend grün sind. Abgießen und warm halten.
5. In einem Topf die Hühnercremesuppe mit den restlichen 100 ml Milch verrühren und 5 Minuten unter Rühren sanft erhitzen, bis die Sauce glatt und heiß ist.
6. Etwa 1 cm Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Steaks pro Seite 3-4 Minuten goldbraun und durchgebraten ausbacken, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Die Spaghetti mit der Hälfte der Sauce vermengen. Die Steaks darauf anrichten, die restliche Sauce darübergeben und die Bohnen daneben servieren.
600 g Rinderschnitzel aus der Oberschale
250 g Spaghetti
80 g gelbes Maismehl
1 Dose kondensierte Hühnercremesuppe (ca. 300 g)
200 ml Milch
300 g grüne Bohnen, geputzt
Pflanzenöl zum Braten
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
