Thunfischauflauf
Thunfisch und Naturreis in cremiger Béchamelsauce, im Ofen goldbraun überbacken. Ein einfaches, sättigendes Familienessen aus Vorratszutaten.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
2. Den Naturreis in reichlich kochendem Salzwasser etwa 30 Minuten weich garen und abgießen.
3. Die restliche Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1 Minute unter Rühren anschwitzen.
4. Nach und nach die Milch einrühren und 4-5 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce glatt und so dick ist, dass sie einen Löffel überzieht.
5. Den Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerpflücken und unter die Sauce heben. Mit Salz abschmecken.
6. Den gekochten Reis in die Thunfischsauce rühren und die Masse gleichmäßig in der Form verteilen.
7. 25-30 Minuten backen, bis der Auflauf blubbert und oben goldbraun ist.
8. Den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
200 g Naturreis
2 Dosen Thunfisch in Wasser aus der Dose (je ca. 140 g)
40 g Butter
40 g Weizenmehl
500 ml fettarme Milch (1,5 %)
Salz
30
35
35
45
40
60
