Kartoffelauflauf mit Rinderhack und Käse
Schichten aus dünnen Kartoffelscheiben, gewürztem Rinderhack und Tomatensuppensauce, unter Folie gebacken und mit geschmolzenem American Cheese überbacken. Ein deftiger Ofenschmaus für viele.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine Auflaufform (23 x 33 cm) mit der Butter einfetten.
2. Die Kartoffeln schälen und dünn in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhack 8 Minuten krümelig braun braten und mit Knoblauchsalz, Zitronenpfeffer, schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
4. Die Tomatensuppe in einer Schüssel mit einem Schuss Wasser gießfähig verrühren.
5. Die Hälfte der Kartoffeln in die Form schichten, darauf die Hälfte des Hacks, die Hälfte der Suppe und 4 Scheiben Käse geben.
6. Mit den restlichen Kartoffeln, dem Hack und der Suppe wiederholen; den übrigen Käse für später aufheben.
7. Die Form fest mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln beim Einstechen mit einem Messer weich sind.
8. Die Folie entfernen, die restlichen 4 Käsescheiben darauflegen und weitere 8-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und blubbert.
9. Den Auflauf vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
900 g mehligkochende Kartoffeln (Idaho)
500 g Rinderhack
1 Dose kondensierte Tomatensuppe (ca. 300 g)
8 Scheiben American Cheese
30 g gesalzene Butter
1 EL natives Olivenöl extra
1 TL Knoblauchsalz
1 TL Zitronenpfeffer
schwarzer Pfeffer
feines Salz
30
35
35
45
40
60
