1. 1. Marinieren Sie den Fisch 30 Minuten lang in einer Mischung aus nahöstlichen Gewürzen und Olivenöl.

2. 2. Grillen oder backen Sie den Fisch, bis er durchgegart ist.

3. 3. Servieren Sie den Fisch auf einem Bett aus Couscous oder Quinoa.

4. 4. Garnieren Sie mit frischen Kräutern, Zitronenspalten und einem Schuss Tahini-Sauce.