Käsige Hähnchen-Reis-Pfanne
Goldbraune Hähnchenstücke und angebratener Rosenkohl, untergehoben in nussigen Naturreis und mit geschmolzenem Cheddar überbacken. Ein sättigendes Pfannengericht.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Reis abspülen und in reichlich kochendem Salzwasser 30 Minuten garen, bis er weich ist, dann abgießen.
2. Den Rosenkohl putzen und halbieren. Die Hähnchenbrüste in 2 cm große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 1 Esslöffel des Öls in einer großen, tiefen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Das Hähnchen 6–7 Minuten unter Wenden braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Auf einen Teller geben.
4. Das restliche Öl und den Rosenkohl mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne geben. 7–8 Minuten braten und nur selten wenden, bis er gebräunt und weich ist.
5. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, den Reis zufügen und 2 Minuten unterrühren, bis alles heiß ist.
6. Den Cheddar gleichmäßig darüberstreuen, einen Deckel auflegen und bei niedriger Hitze 2–3 Minuten schmelzen lassen.
7. Mit etwas Pfeffer abschmecken und direkt aus der Pfanne servieren.
200 g Naturreis
500 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut
300 g Rosenkohl
120 g geriebener Cheddar
2 EL Pflanzenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
Wasser zum Kochen
30
35
35
45
40
60
