Barbecue-Rindfleisch-Käse-Biscuit-Auflauf
Angebratene Rinderfiletwürfel und Brokkoli in einer rauchigen Barbecue-Käse-Sauce, bedeckt mit goldenen Biscuits. Ein sättigendes Gericht aus einer Form.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
2. Das Rindfleisch in 2 cm große Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen und das Fleisch pro Seite 2 Minuten braun anbraten. Auf einen Teller geben.
3. Die Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser 2 Minuten garen, dann gut abtropfen lassen.
4. In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen, dann 250 ml der Milch nach und nach einrühren. 3 Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt.
5. Den Topf vom Herd nehmen, die Käsescheiben hineinzupfen und rühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.
6. Rindfleisch, Brokkoli, Barbecuesauce und Käsesauce in einer Auflaufform (23 x 33 cm) mischen.
7. Die Biscuit-Mischung mit den restlichen 100 ml Milch zu einem weichen Teig verrühren. Esslöffelweise auf der Füllung verteilen.
8. 20–25 Minuten backen, bis die Biscuits goldbraun und durchgebacken sind und die Füllung blubbert. 5 Minuten ruhen lassen und servieren.
500 g Rinderfiletsteaks
300 g Brokkoliröschen
150 g American-Cheese-Scheiben
120 ml Barbecuesauce
200 g Biscuit-Backmischung
350 ml fettarme Milch (1 %)
20 g Weizenmehl
20 g Butter
1 EL Pflanzenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
Wasser zum Kochen
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