Ananas-Porridge mit Tofu und Käse
Ein herzhaft-süßer Haferbrei mit Zwiebel, goldenem Tofu, Ananas und Banane, verfeinert mit kräftigem Cheddar und einem Schuss Ahornsirup.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in einem großen Topf bei mittelstarker bis hoher Hitze erhitzen und die Zwiebel etwa 5 Minuten weich und glasig dünsten.
2. Den Tofu in 1 cm große Würfel schneiden, in den Topf geben und 3 Minuten braten, dabei einmal wenden, bis er leicht goldbraun ist.
3. Das Wasser angießen, zum Kochen bringen und die Haferflocken sowie die von den Zweigen gestreiften Thymianblättchen einrühren.
4. Die Ananas in kleine Stücke schneiden und die Bananen in Scheiben schneiden. Beides unter den Brei rühren und bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter häufigem Rühren garen.
5. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Haferbrei cremig und das Obst weich ist.
6. Den Cheddar reiben, unterrühren und schmelzen lassen, dann den Ahornsirup einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.
150 g Haferflocken
800 ml Wasser
1 große Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
200 g fester Tofu
250 g frische Ananas
2 reife Bananen
4 Zweige frischer Thymian
100 g reifer Cheddar
2 EL Ahornsirup
Salz
schwarzer Pfeffer
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40
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