Spaghetti mit Tomaten und Fisch
Spaghetti al dente mit einer schnellen Tomatensauce mit Knoblauch und zarten Flocken von weißem Fisch, in 25 Minuten fertig.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti 9–10 Minuten bissfest garen und abgießen.
2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Fisch in 3 cm große Stücke schneiden und trockentupfen.
3. Das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebel 3–4 Minuten weich dünsten, dann den Knoblauch zugeben und 30 Sekunden mitbraten.
4. Die Dosentomaten zugeben und mit einem Löffel zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
5. Den Fisch in die Sauce legen, zugedeckt 5–6 Minuten garen, bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Vorsichtig umrühren, damit die Stücke weitgehend ganz bleiben.
6. Die Spaghetti auf Teller verteilen, die Tomaten-Fisch-Sauce darüber geben und heiß servieren.
350 g Spaghetti
3 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 Dosen Dosentomaten (je 400 g)
400 g weiße Fischfilets ohne Haut, z. B. Kabeljau
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
