1. Kochen Sie die Schweinswürste in einer Pfanne, bis sie durchgebraten sind.

2. Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in Scheiben. Kochen Sie sie in einem Topf mit Wasser, bis sie weich sind.

3. Bereiten Sie das Kartoffelpüree vor, indem Sie die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Kochen Sie sie in einem Topf mit Salzwasser, bis sie weich sind. Abgießen und stampfen Sie die Kartoffeln zu Püree.

4. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Perlzwiebeln an, bis sie goldbraun sind.

5. Waschen und zerkleinern Sie den grünen Blattsalat, die frischen Tomaten und die Paprika.

6. Erhitzen Sie die Kokosmilch in einem Topf und würzen Sie sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

7. Servieren Sie die gebratenen Schweinswürste zusammen mit den Karotten, dem Kartoffelpüree, den Perlzwiebeln, dem grünen Blattsalat, den frischen Tomaten und der Paprika. Gießen Sie etwas Kokosmilch darüber.