Fisch-Nudel-Auflauf
Schichten aus Eiernudeln, weißem Fisch, Kartoffelscheiben und Tomaten, unter Folie in einer Kräutermilch gebacken und zum Schluss goldbraun überbacken. Ein wärmendes Gericht aus einer Form.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform (25 x 35 cm) mit etwas Öl einfetten.
2. Die Kartoffeln in 3 mm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser 5 Minuten bissfest kochen, dann abgießen. Im selben Topf die Nudeln 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen und abgießen.
3. Die Fischfilets abspülen, trocken tupfen, in große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Tomaten in Scheiben schneiden. In die Form die Hälfte der Nudeln, dann die Kartoffeln, den Fisch und die Tomaten schichten und mit den restlichen Nudeln abschließen.
5. Die Milch mit dem restlichen Öl, Thymian, der Hälfte der Petersilie, Salz und Pfeffer verquirlen und gleichmäßig über den Auflauf gießen.
6. Fest mit Alufolie abdecken und 25-30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Fisch sich leicht zerteilen lässt.
7. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
8. 5 Minuten ruhen lassen, mit der restlichen Petersilie bestreuen und servieren.
400 g weiße Fischfilets ohne Haut (Kabeljau oder Schellfisch)
200 g Eiernudeln
400 g festkochende Kartoffeln
3 reife Tomaten
300 ml Milch
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Thymian
gehackte frische Petersilie
Salz
Pfeffer
30
35
35
45
40
60
