Scharfe Garnelen-Linguine
Linguine in einer schnellen Tomatensauce mit Knoblauch, Chiliflocken und saftigen Garnelen, mit frischer Petersilie vollendet. In einer halben Stunde auf dem Tisch.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Linguine nach Packungsangabe al dente kochen. 100 ml Nudelwasser aufheben, dann abgießen.
2. Die Garnelen trocken tupfen und leicht salzen.
3. Das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen pro Seite 1-2 Minuten anbraten, bis sie rosa sind, dann auf einen Teller legen.
4. In derselben Pfanne den in Scheiben geschnittenen Knoblauch mit den Chiliflocken bei mittlerer Hitze 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
5. Die gewürfelten Tomaten und die Tomatensauce zugeben, salzen und 8 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
6. Die Garnelen mit dem Saft zurück in die Pfanne geben und 1 Minute erwärmen.
7. Die Linguine und einen Schuss Nudelwasser zugeben und 1 Minute schwenken, bis die Sauce die Pasta umhüllt. Mit Petersilie bestreut servieren.
350 g Linguine
400 g geschälte Garnelen
4 Zehen Knoblauch, in Scheiben
1 TL Chiliflocken
3 EL Olivenöl
400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
200 ml Tomatensauce
1 Handvoll gehackte frische Petersilie
Salz
30
35
35
45
40
60
