Gefüllte Paprika mit Rindfleisch und Pilzen
Paprikahälften, gefüllt mit angebratenem Rinderhack, Pilzen und Kräutern, mit geschmolzenem Käse überbacken, bis die Paprika weich ist.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 190 °C (170 °C Umluft) vorheizen.
2. Die Paprika der Länge nach durch den Stiel halbieren und Kerne und weiße Scheidewände entfernen. Mit der Schnittseite nach oben in eine Auflaufform setzen.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhack 6-8 Minuten anbraten und dabei zerteilen, dann überschüssiges Fett abgießen.
4. Die gehackten Pilze zugeben und 5-6 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft und sie leicht gebräunt sind.
5. Mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
6. Die Füllung in die Paprikahälften geben und leicht andrücken.
7. Jede Hälfte mit dem geriebenen Käse bestreuen.
8. Die Form mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis die Paprika weich und der Käse goldbraun ist. Heiß servieren.
4 große Paprika
400 g Rinderhack
250 g Pilze, gehackt
120 g geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)
1 EL Olivenöl
2 TL getrocknete italienische Kräuter
Salz
Pfeffer
30
35
35
45
40
60
