Hähnchen in griechischer Joghurtmarinade
Hähnchenschenkel, in griechischem Joghurt, Zitrone und griechischen Kräutern mariniert und goldbraun und saftig gebacken.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Hähnchenschenkel trocken tupfen und jeweils zweimal flach einschneiden, damit die Marinade besser eindringt.
2. Griechischen Joghurt, griechisches Gewürz, Zitronensaft, Olivenöl und Salz in einer großen Schüssel verrühren.
3. Das Hähnchen zugeben und gut wenden. Abdecken und mindestens 30 Minuten, höchstens 8 Stunden im Kühlschrank marinieren.
4. Den Backofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5. Das Hähnchen aus der Marinade heben, abtropfen lassen und mit der Hautseite nach oben auf das Blech legen.
6. 30 bis 35 Minuten backen, bis es goldbraun mit dunklen Stellen ist und der Saft klar austritt (75 °C Kerntemperatur).
7. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
800 g Hähnchenschenkel mit Knochen
250 g griechischer Joghurt
2 EL griechisches Gewürz
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Salz
30
35
35
45
40
60
