Caprese-Hähnchen
In der Pfanne gebratene Hähnchenbrust, belegt mit Tomatenscheiben und geschmolzenem Mozzarella und mit frischem Basilikum vollendet.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Hähnchenbrüste waagerecht halbieren, sodass 8 dünne Schnitzel entstehen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Tomaten und Mozzarella in je 8 Scheiben schneiden.
3. Das Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittelstarker bis starker Hitze erhitzen. Das Hähnchen pro Seite 4 Minuten goldbraun braten.
4. Den Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen.
5. Jedes Schnitzel mit einer Tomatenscheibe und einer Mozzarellascheibe belegen.
6. 3 bis 4 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist, stellenweise Blasen wirft und das Hähnchen durchgegart ist (74 °C).
7. Basilikumblätter darüberzupfen und sofort servieren.
4 Hähnchenbrüste (je etwa 175 g)
2 große Tomaten
200 g frischer Mozzarella
2 EL Öl
1 Handvoll frische Basilikumblätter
Salz
Pfeffer
30
35
35
45
40
60
