Cremiger Hühnchen-Nudel-Auflauf
Eiernudeln und zartes Hähnchen in cremiger Kokossauce mit grünen Bohnen, überbacken mit geschmolzenem Cheddar und knuspriger Cornflakes-Kruste.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform (20 x 30 cm) einfetten.
2. Die Eiernudeln in kochendem Salzwasser 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben garen und abgießen.
3. Das Öl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel und Sellerie 5 Minuten weich dünsten, dann das gewürfelte Hähnchen zugeben und 6 Minuten braten, bis es nicht mehr rosa ist.
4. Mehl und schwarzen Pfeffer über das Hähnchen streuen und 1 Minute unterrühren.
5. Die Brühwürfel im kochenden Wasser auflösen, mit der Kokosmilch in die Pfanne gießen und 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce dick und cremig ist.
6. Die in 2 cm lange Stücke geschnittenen grünen Bohnen und die Nudeln unterheben und alles gut vermengen.
7. Die Mischung in die Auflaufform füllen und mit dem geriebenen Cheddar und den grob zerdrückten Cornflakes bestreuen.
8. 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft, dann vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
250 g Eiernudeln
400 g Hähnchenbrust ohne Haut, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Selleriestangen, gehackt
1 EL Pflanzenöl
3 EL Weizenmehl
2 Hühnerbrühwürfel
250 ml kochendes Wasser
400 ml Kokosmilch
150 g grüne Bohnen
100 g Cheddar, gerieben
40 g Cornflakes
schwarzer Pfeffer
Salz für das Nudelwasser
30
35
35
45
40
60
