Gebratene gewürzte Hähnchenbrust
Hähnchenbrust, mit herzhaftem Würzmittel, Salz und Pfeffer gewürzt und in der Pfanne außen goldbraun und innen saftig gebraten.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Hähnchenbrüste 15 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Wenn sie dick sind, jede Brust waagerecht halbieren, damit sie gleichmäßig gart.
3. Das Würzmittel mit Salz und Pfeffer mischen und das Hähnchen von beiden Seiten gleichmäßig damit einreiben.
4. Das Öl in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.
5. Das Hähnchen 5 bis 6 Minuten ohne Bewegen braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
6. Das Hähnchen wenden, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 4 bis 5 Minuten braten, bis der austretende Saft klar ist (74 °C Kerntemperatur).
7. Das Hähnchen 5 Minuten auf einem Teller ruhen lassen, dann aufschneiden und servieren.
2 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen (je ca. 150 g)
1 TL herzhaftes Würzmittel (Glutamat)
1 EL Pflanzenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
