1. Kochen Sie die Penne-Nudeln nach Packungsanweisung. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. In einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Chorizo hinzufügen und kochen, bis sie braun und knusprig ist.

3. Die Paprika zur Pfanne geben und ein paar Minuten kochen, bis sie weich sind.

4. Die gehackten Tomaten aus der Dose, die Pflaumentomaten, frische Tomaten und grüne Chilis zur Pfanne geben. Gut umrühren.

5. Mit Salz, Pfeffer und anderen gewünschten Gewürzen abschmecken. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

6. Die gekochten Penne-Nudeln zur Pfanne geben und gut in der Sauce vermengen.

7. Heiß servieren und genießen!