Makkaroni mit Schweinehack und Brokkoli
Makkaroni mit angebratenem Schweinehack, zartem Brokkoli und einer Knoblauch-Tomatensauce, in einer Pfanne zubereitet, während die Nudeln kochen.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Makkaroni 8 bis 10 Minuten al dente kochen, 120 ml Kochwasser abnehmen und abgießen.
2. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das Schweinehack hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 6 bis 8 Minuten unter Zerkleinern braten, bis es gebräunt ist.
4. Den Knoblauch zugeben und 30 Sekunden duften lassen.
5. Brokkoli und das beiseitegestellte Kochwasser zugeben, zudecken und 5 bis 7 Minuten garen, bis der Brokkoli zart, aber noch leuchtend grün ist.
6. Die Dosentomaten unterrühren und dabei mit dem Löffel zerdrücken, dann offen 8 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Makkaroni in die Pfanne geben und 1 bis 2 Minuten schwenken, bis sie überzogen und heiß sind.
8. Heiß servieren.
400 g Schweinehack
320 g Makkaroni
2 EL Olivenöl
300 g Brokkoli
2 Zehen Knoblauch
1 Dose Dosentomaten (400 g)
Wasser zum Kochen
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
