Basmatireis-Pfanne mit Kartoffeln und Hähnchen
Gebräunte Kartoffeln und Hähnchenbrust garen zusammen mit Basmatireis in würziger dunkler Sojasauce, alles in nur einem Topf.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Reis in kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar abläuft, und gut abtropfen lassen.
2. Die Kartoffeln schälen und in 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Das Olivenöl in einem großen Topf oder Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Kartoffeln zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren leicht bräunen.
4. Das Hähnchen zugeben und weitere 5 Minuten unter Wenden von allen Seiten anbraten.
5. Die dunkle Sojasauce angießen und gut umrühren, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
6. Den gespülten Reis und das Wasser zugeben und einmal durchrühren.
7. Aufkochen, dann die Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren, fest zudecken und 20–25 Minuten garen, ohne den Deckel zu heben, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
8. Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Mit einer Gabel auflockern und servieren.
300 g Basmatireis
400 g Kartoffeln
500 g Hähnchenbrust ohne Knochen
3 EL dunkle Sojasauce
1 EL Olivenöl
500 ml Wasser
Salz
Pfeffer
30
35
35
45
40
60
