REZEPTDETAILS

1. Rinderhack, Hähnchenhack, gewürfelte Zwiebel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, 1 Teelöffel Salz und reichlich Pfeffer in einer großen Schüssel etwa 1 Minute mit den Händen nur so lange vermengen, bis alles verbunden ist.

2. Die Masse in 4 Portionen teilen und jeweils zu einem etwa 2 cm dicken Patty formen, in die Mitte eine flache Mulde drücken. 10 Minuten kühl stellen.

3. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze (etwa 200 °C) vorheizen und den Rost leicht einölen.

4. Die Patties pro Seite 6–8 Minuten grillen, einmal wenden, bis sie durchgegart sind und innen nicht mehr rosa (74 °C).

5. In der letzten Minute jedes Patty mit einer Scheibe Cheddar belegen, den Deckel schließen und schmelzen lassen.

6. Die Brötchen aufschneiden und mit der Schnittfläche nach unten 1 Minute auf dem Grill leicht goldbraun rösten. Die Tomate in Scheiben schneiden und den Salat waschen.

7. Je ein Salatblatt auf die unteren Brötchenhälften legen, Patty und Tomatenscheiben daraufgeben, mit den oberen Hälften schließen und sofort servieren.