Cheeseburger-Nudelauflauf mit Chili-Gelee-Sauce
Nudeln und Rinderhack in einer süßsauren Sauce aus Traubengelee, Chilisauce und Tomate, mit Paprika und zwei Käsesorten sowie knuspriger Butterbrösel-Kruste überbacken.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 190 °C (170 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform von 23 x 33 cm einfetten.
2. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben garen und abgießen.
3. Grüne und rote Paprika würfeln. Das Rinderhack in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze 6 bis 8 Minuten krümelig braun braten, dann die Paprika zugeben und 3 Minuten mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Traubengelee, Chilisauce und Nudelsauce einrühren und 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gelee geschmolzen und die Sauce glänzend ist.
5. Die Sauce mit den abgetropften Nudeln mischen und in der Form verteilen.
6. Die Eier mit der Milch verquirlen und gleichmäßig über die Nudeln gießen. Den geriebenen Cheddar und Schweizer Käse darüberstreuen.
7. Die Butter schmelzen, mit dem Paniermehl vermengen und über den Käse streuen.
8. 25 bis 30 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft und die Brösel goldbraun sind. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
300 g Penne oder Makkaroni
500 g Rinderhack
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
2 EL Traubengelee
3 EL Chilisauce
500 ml Tomatensauce für Nudeln
2 Eier
150 ml Vollmilch
120 g Cheddar, gerieben
80 g Schweizer Käse, gerieben
40 g Paniermehl
25 g Butter
Salz
Pfeffer
Wasser
30
35
35
45
40
60
