Scharfe Garnelen-Pasta
Knoblauch-Garnelen, Chili, süße Kirschtomaten und zusammengefallener Spinat, mit Pasta vermengt und mit Zitronensaft abgeschmeckt. In etwa 40 Minuten fertig.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Garnelen bei Bedarf schälen und entdarmen, trocken tupfen und leicht salzen. Den Knoblauch fein hacken und die Kirschtomaten halbieren.
2. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. 100 ml Nudelwasser aufbewahren, dann abgießen.
3. Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Chiliflocken zugeben und 30 bis 60 Sekunden braten, bis es duftet, ohne dass der Knoblauch bräunt.
4. Die Garnelen in einer Schicht in die Pfanne geben und 2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und eingerollt sind.
5. Die Kirschtomaten zugeben und 2 Minuten garen, bis sie gerade weich werden.
6. Den Spinat zugeben und etwa 1 Minute rühren, bis er zusammenfällt.
7. Die abgetropfte Pasta und einen Schuss Nudelwasser zugeben und 1 Minute schwenken, bis die Sauce die Pasta überzieht.
8. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und heiß servieren.
225 g Pasta
450 g Garnelen, geschält und entdarmt
3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
1 TL Chiliflocken
150 g Kirschtomaten, halbiert
60 g Spinat
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
30
35
35
45
40
60
