Herzhafter Rote-Bohnen-Käsekuchen
Ein herzhafter gebackener Kuchen aus zerdrückten roten Bohnen, geschmolzenem Käse und Eiern mit knuspriger goldener Oberfläche. In Stücken mit grünem Salat servieren.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 190 °C (170 °C Umluft) vorheizen. Eine runde Kuchenform (23 cm) mit Öl einfetten.
2. Die Bohnen abgießen und abspülen, dann in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer fast glatt zerdrücken.
3. Den geriebenen Käse, die Eier, Salz und Pfeffer zugeben und gut vermengen.
4. Das Paniermehl einrühren, bis alles gut verbunden ist; die Masse soll dick sein und ihre Form halten.
5. Die Masse in die Form füllen und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
6. 30 bis 35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und in der Mitte fest ist.
7. 5 bis 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
800 g gekochte rote Bohnen (aus der Dose)
150 g geriebener Cheddar
3 Eier
80 g Paniermehl
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 EL Öl zum Einfetten
30
35
35
45
40
60
