Scharfe Hähnchenpfanne
Hähnchenbruststreifen, gebraten mit roter und grüner Paprika, Zwiebel und Knoblauch und glasiert in einer süß-scharfen Sauce aus Soja, Sriracha und Honig.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Reis in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung garen, meist 12–15 Minuten. Zugedeckt warm halten.
2. Das Hähnchen in dünne Streifen, die Paprika in Streifen und die Zwiebel in Spalten schneiden. Den Knoblauch hacken.
3. Sojasauce, Sriracha und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren.
4. Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen 5–6 Minuten braten, bis es gebräunt und durchgegart ist.
5. Zwiebel und Paprika hinzufügen und 3–4 Minuten braten, bis sie bissfest sind. Den Knoblauch zugeben und 30 Sekunden mitbraten.
6. Die Sauce zugießen und 1–2 Minuten schwenken, bis sie dickflüssig und glänzend ist.
7. Heiß auf dem Reis servieren.
400 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen (2 Stück)
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
2 EL Sojasauce
1 EL Sriracha-Sauce
1 EL Honig
2 EL Pflanzenöl
150 g Langkornreis
Wasser zum Reiskochen
Salz
30
35
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45
40
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