Scharfe Garnelen-Pasta
Spaghetti in einer cremigen, mit Chili gewürzten Tomatensauce mit Knoblauch-Garnelen und etwas Parmesan. In einer halben Stunde fertig.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti 1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben kochen. 100 ml Nudelwasser aufheben, dann abgießen.
2. Währenddessen das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Knoblauch und Chiliflocken zugeben und 30 Sekunden anbraten, bis es duftet, ohne dass der Knoblauch bräunt.
4. Die Garnelen in einer Lage hineingeben, pro Seite 1 bis 2 Minuten braten, bis sie rosa werden, und auf einen Teller legen.
5. Die Tomatensauce in die Pfanne gießen und 5 Minuten köcheln lassen, dann Sahne und Parmesan glatt einrühren.
6. Spaghetti und Garnelen mit einem Schuss Nudelwasser zugeben und 1 bis 2 Minuten schwenken, bis die Sauce an den Nudeln haftet.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
320 g Spaghetti
400 g geschälte rohe Garnelen
2 EL Olivenöl
3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
1 TL Chiliflocken
400 g Tomatensauce
150 ml Sahne
40 g Parmesan, gerieben
frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
