REZEPTDETAILS

1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Drillingskartoffeln in etwa 3 mm dünne Scheiben schneiden, 4 Minuten in Salzwasser kochen und abgießen.

2. Die Engelshaarnudeln 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen, abgießen und beiseitestellen.

3. Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne mit der Hälfte des Öls bei mittlerer Hitze pro Seite 6 bis 7 Minuten durchbraten. 5 Minuten ruhen lassen und zerzupfen.

4. In derselben Pfanne das restliche Öl erhitzen und die halbierten Rosenkohlröschen, grünen Bohnen, gewürfelten Karotten und den Sellerie 8 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.

5. Die gewürfelten Tomaten und den Spinat zugeben und 2 Minuten garen, bis der Spinat zusammenfällt, dann die schwarzen Bohnen und das gezupfte Hähnchen einrühren.

6. Die Nudeln in einer großen gefetteten Auflaufform verteilen und die saure Sahne darüberstreichen. Die Hähnchen-Gemüse-Mischung daraufgeben.

7. Mit Monterey-Jack- und Colby-Käse bestreuen und die Kartoffelscheiben leicht überlappend darauflegen.

8. Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft und die Kartoffeln goldbraun sind.

9. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und heiß servieren.