Überbackene Eier mit Käse
Eier, in einer gebutterten Form unter einer Decke aus geschmolzenem Mozzarella gebacken, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch weich ist. Ein einfaches, warmes Frühstück mit kaum Abwasch.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
2. Eine kleine Auflaufform (etwa 20 cm) großzügig mit der Butter einfetten.
3. Die Eier in die Form aufschlagen, dabei die Eigelbe heil lassen und etwas Abstand zwischen ihnen lassen.
4. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Eier streuen.
5. Auf der mittleren Schiene 12 bis 15 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt und der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Für festeres Eigelb 2 Minuten länger backen.
6. 2 Minuten abkühlen lassen, dann herauslöffeln und warm servieren.
4 Eier
80 g Mozzarella, gerieben
10 g Butter
Salz
schwarzer Pfeffer
30
35
35
45
40
60
