1. 1. Heizen Sie den Ofen auf 425°F (220°C) vor und fetten Sie Souffléförmchen mit Butter ein und stauben Sie diese mit Kakaopulver ab.

2. 2. Schmelzen Sie in einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Butter und die Schokolade zusammen in 30-Sekunden-Intervallen, rühren Sie um, bis sie glatt sind.

3. 3. In einer separaten Schüssel verrühren Sie Eier, Eigelb, Zucker und Vanilleextrakt, bis sie gut kombiniert sind.

4. 4. Gießen Sie langsam die geschmolzene Schokoladenmischung in die Eimischung, während Sie kontinuierlich rühren.

5. 5. Fügen Sie Mehl und eine Prise Salz zur Mischung hinzu und falten Sie vorsichtig um, bis sie gerade kombiniert sind.

6. 6. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Souffléförmchen.

7. 7. Backen Sie für 12-14 Minuten, bis die Ränder fest sind, aber das Zentrum noch weich ist.

8. 8. Nehmen Sie aus dem Ofen und lassen Sie ihn 1-2 Minuten abkühlen, bevor Sie mit einem Messer um die Ränder fahren und auf Teller stürzen.

9. 9. Servieren Sie sofort mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne oben drauf.