1. Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

2. Den Kuchenboden vorbereiten und eine Kuchenform damit auslegen.

3. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, dann mit Zucker, Zimt und einem Spritzer Zitronensaft vermengen.

4. Die Kuchenform mit der Apfelmischung füllen.

5. Den Kuchen mit einer zweiten Kuchenschicht bedecken oder ein Gittermuster mit Teigstreifen erstellen.

6. Die Oberseite des Kuchens mit Eiweiß bestreichen für einen goldenen Abschluss.

7. Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun ist und die Füllung blubbert.

8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Warm mit einer Kugel Vanilleeis genießen!