1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. In einer Schüssel Mayonnaise, braunen Zucker, Senf, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.

3. Die Hähnchenbrustfilets mit der Mayonnaise-Mischung bestreichen und in eine Backform legen.

4. Die Backform in den vorgeheizten Ofen geben und für 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

5. Während das Hähnchen im Ofen ist, die Kartoffeln schälen und in kochendem Wasser garen, bis sie weich sind.

6. Die gegarten Kartoffeln abgießen und grob zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

7. Das Ofen-gebackene Honig-Senf Hähnchen zusammen mit den Kartoffeln servieren und genießen!