1. 1. In einem Topf 2 Tassen 2% fettarme Milch mit 1/2 Tasse Kristallzucker bei mittlerer Hitze vermischen, bis der Zucker sich auflöst.

2. 2. In einer separaten Schüssel 1/4 Tasse Weizenmehl mit 1/4 Tasse Milch verquirlen, um eine Slurry zu machen.

3. 3. Die Slurry langsam in den Topf gießen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

4. 4. Die Mischung bei schwacher Hitze kochen und dabei kontinuierlich rühren, bis sie eindickt und den Rücken eines Löffels überzieht.

5. 5. Vom Herd nehmen und 1/2 Tasse gehackte Schokolade unterrühren, bis sie geschmolzen und glatt ist.

6. 6. Den Pudding in Servierschalen gießen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

7. 7. Gekühlt servieren und den dekadenten Schokoladengenuss genießen.