Cajun-Hähnchen mit Pfirsichglasur
In Butter angebratene Hähnchenbrüste, die in einer süß-scharfen Glasur aus Pfirsichkonfitüre, Sojasauce und Cajun-Gewürz garen und mit geschmolzenem Cheddar überbacken werden.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Pfirsichkonfitüre, Taco-Sauce, Milch, Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cajun-Gewürz in einer Schüssel glatt rühren.
2. Die Hähnchenbrüste trocken tupfen. Falls sie dicker als 2,5 cm sind, waagerecht halbieren. Beidseitig mit Knoblauchsalz und Pfeffer würzen.
3. Butter und Margarine in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis der Schaum nachlässt.
4. Das Hähnchen pro Seite etwa 4 Minuten goldbraun anbraten.
5. Die Glasur über das Hähnchen gießen und sanft aufkochen lassen.
6. Die gewürfelte Zwiebel um das Hähnchen verteilen, die Pfanne abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze 10 bis 12 Minuten garen, das Hähnchen einmal wenden, bis die Glasur dick ist und das Fleisch innen 74°C erreicht.
7. Den Cheddar über das Hähnchen streuen, abdecken und 2 Minuten schmelzen lassen.
8. Das Hähnchen 3 Minuten ruhen lassen, dann die Glasur aus der Pfanne über die Brüste löffeln und servieren.
4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut
200 g Pfirsichkonfitüre
4 EL Taco-Sauce
60 ml Vollmilch
2 EL Sojasauce
2 EL brauner Zucker
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
2 TL Cajun-Gewürz
1 TL Knoblauchsalz
schwarzer Pfeffer
1 EL Butter
1 EL Margarine
80 g gewürfelte Zwiebel
80 g geriebener Cheddar
30
35
35
45
40
60
