Hähnchen-Kartoffel-Auflauf
Mundgerechte Hähnchenbrust und gewürfelte Kartoffeln, zusammen mit Olivenöl, Rosmarin und geräuchertem Paprika geröstet, bis die Kartoffeln an den Rändern knusprig sind.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen und eine große Auflaufform mit etwas Olivenöl einpinseln.
2. Die Hähnchenbrüste in 3 cm große Stücke schneiden.
3. Die Kartoffeln schälen und in 2-cm-Würfel schneiden.
4. Hähnchen und Kartoffeln in einer großen Schüssel mit dem Olivenöl, Rosmarin, geräuchertem Paprika, 1 Teelöffel Salz und reichlich Pfeffer vermengen, bis alles überzogen ist.
5. Die Mischung in einer einzigen Schicht in der Form verteilen, bei zu wenig Platz eine zweite Form verwenden.
6. Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.
7. Die Folie entfernen, einmal umrühren und weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist (74°C) und die Kartoffeln goldbraun und an den Rändern knusprig sind.
8. 5 Minuten ruhen lassen und direkt aus der Form servieren.
600 g Hähnchenbrust ohne Knochen
800 g mehligkochende Kartoffeln (Idaho)
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Rosmarin
1 TL geräuchertes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
30
35
35
45
40
60
