Brokkoli-Basmatireis
Eingeweichter Basmatireis, locker gegart und mit zartem Brokkoli und etwas Olivenöl vermengt.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Basmatireis unter kaltem fließendem Wasser spülen, bis das Wasser klar bleibt, dann 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen und gut abtropfen lassen.
2. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und den zarten Strunk in dünne Scheiben schneiden.
3. In einem mittelgroßen Topf das Wasser mit dem Salz und dem Olivenöl zum Kochen bringen.
4. Den abgetropften Reis zugeben, einmal umrühren, zudecken und bei niedriger Hitze 8 Minuten garen.
5. Den Brokkoli ohne Rühren auf dem Reis verteilen, wieder zudecken und weitere 5 Minuten garen, bis das Wasser aufgesogen und der Brokkoli leuchtend grün und zart ist.
6. Den Herd ausschalten und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen, dann vorsichtig mit einer Gabel auflockern und servieren.
150 g Basmatireis
250 g Brokkoli
300 ml Wasser
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
30
35
35
45
40
60
