1. Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor.

2. In einer Rührschüssel gelbes Maismehl, Kristallzucker, Backpulver und Weizenmehl vermischen. Gut mischen.

3. Geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist.

4. Die Mischung in eine Pie-Form drücken, um die Kruste zu formen. 10-12 Minuten backen oder bis goldbraun.

5. Lassen Sie die Kruste vollständig abkühlen.

6. In einer separaten Schüssel Mandelmilch, Sahne und cremige Erdnussbutter glatt und cremig rühren.

7. Die Erdnussbutter-Mischung über die abgekühlte Kruste streichen.

8. Schaufeln Sie Ihr Lieblingseis oben auf die Erdnussbutter-Schicht und verteilen Sie es gleichmäßig.

9. Träufeln Sie etwas Zimtzucker darüber für zusätzlichen Geschmack und Textur.

10. Frieren Sie den Pie mindestens 4 Stunden lang ein oder bis er fest ist, bevor Sie ihn servieren.